Биологический обмен веществ — качественная особенность живого
Член-корр. АН СССР Н. М. СИСАКЯН
Един от важните проблеми на биологическата наука, около която през цялата история на биологията върви ожесточена борба между материализма и идеализма се явява проблема на живота и неговия произход.
В противоположност на идеалистическите представи за живота, като нематериална същност марксизма-ленинизма определя живота, като особена форма на движение на материята, форма на съществуване на белтъчини, характерна особеност за която се явява обмяната на веществата с околната природа.
Обмяната на веществата в широк смисъл представлява закономерно, необходимо единство на противоречиви процеси на превръщане на вещества от неорганичната природа в живо и живо в неживо, осъществявани посредством асимилация и дисимилация на основа единство на организма с околната среда, с условията на неговия живот.
Обмяната на веществата, процесите на асимилация и дисимилация лежат в основата на проявата на жизнедеятелност, в основата на наследственост и нейната изменчивост.
В своята същност понятието обмяна на веществата се явява дълбоко материалистическо и диалектическо понятие за единство и взаимопроникновеност на противоположни процеси на превръщания на материята.
Важна страна на обмяната на веществата са биохимическите процеси, явяващи се предмет за изследване на особен раздел на биологическата наука — биохимия.
Биохимията изучава закономерности лежащи в основата на живи противоречиви процеси на обмяна на вещества, закономерности при установяване и разрушаване, закономерности при превръщания в жива материя.
Изучаването на обмяната на веществата се натрупва от изясняването на химическия състав на организмите, от познанието на протичащите в организмите превръщания на веществата, от установляването на това как биохимическите превръщания са свързани с осъществяването на функцийте на живия организъм.
Съществено при изучаването на химизма на животните и растителните организми се явява установяването на единство и общност на фундаментални закономерности при биохимическите превръщания в целия свят на живите същества. Така процесите на безокислителен разпад на въглерода протичат почти съвършено сходно в целия животински свят — от клетките на микроорганизмите до тъканите в мозъка на човека; важни ферментативни системи, участващи в клетъчното дишане, имат толкова широко, почти универсално разпространение и т. н.
От тук е понятно изключителното значение, което има биохимията сред науките, изучаващи живите тела. Прогресът на биохимията открива пред биолозите широки възможности на познание на строежа и функциите, закономерностите в развитието на целия живот и използването и в интерес на обществата. Биохимията има същественно значение, особено в тези отрасли от практическата дейност, където имаме работа с живота: в медицината, селското стопанство, а така също в редица отрасли от промишлеността, преработката на суровини от растителен и животински произход.
Развитието на биохимията е протекало в остра борба с идеалистическите представи. Тя изиграла изключително голяма роля в утвърждаването на материалистическите, истински научни възгледи и в разобличаването на лъженаучните, идеалистически представи в биологията.
Прогресивните биолози винаги са признавали определящата роля на обмяната на веществата между организмите и средата, изхождали са от възможността и необходимостта от познанието на закономерностите в обмена на веществата и тяхното използване в интерес на обществата.
В основата на материалистическата биохимия лежи представата за това, че обмяната на веществата на организма обуславят осъществяването на жизнените функций в единството на организма с околната среда и може да се изменя под влияние измененията в условията на живот. Възникващите под влияние на жизнените условия изменения могат да се наследяват.
В резултат на повърхностното изучаване на процесите на биологическия обмен на веществата, протичащи в неблагоприятни условия на външна среда, и едностранното тълкуване получено при тези данни някои биолози утвърждават, например, че живото «може да остане живо и без обмяна на веществ» (Л. К. Лозина-Лозинский «Жизнеспособност и анабиоз при ниски температури у животните». «Известия Естественонаучен институт П. Ф. Лесгафт». Т. XXV за 1952 год, стр. 29).
Твърдението за това, че живота може да съществува без обмяна на вещества се явява ненаучен, противоречащ на основния принцип на материалистическата биология, съгласно която без обмяна на вещества, без процеси на асимилация и дисимилация няма живот.
Живото не може да съществува без закономерната връзка с окръжаващата природа, без постоянния обмен на вещества с външната среда.
Класиците на марксизма-ленинизма с неоспоримост доказали, че източник на движение и развитие на материята се явяват свойственните на всички предмети и явления на вътрешните противоречия, че източника на движение на материята е заключен в самата материя.
Основни противоречия, възникващи на базата на единството на организма с околната среда, определящо развитието в живата природа, самодвижението се явява противоречието между процесите на асимилация и дисимилация, които представляват противоположни страни на единна биологическа обмяна на вещества.
Качественна отличителна черта на биологическия обмен на веществата се състои в това, че тя представлява самоосъвършенстван, възникващ на база противоречия процес.
Определяйки противоречивостта на живото тяло, обмяната на веществата в същото време създава единство на организма с външната среда, което се явява източник на самодвижение и неотменимо свойство на всичко живо. Изменените условия на живот водят до изменение на характера на обмяната на веществата и създават специфична насоченост на процесите на обмяна в организма.
Противоречивият характер на биохимическите процеси се проявява на всички етапи на развитие на организма. Най-често вътрешните противоречия на организма встъпват при неговия преход от един стадии на развитие към друг, от една фаза на развитие към друга, а така също при смяната на деня и ноща, във връзка с кръговрата- денонощен и сезонната периодичност на процесите на обмяна на веществата.
В денонощните колебания на процесите на обмяна на вещества съществено място заема периодичността на действията на ферментите.
Съветските учени установиха, че в черния дроб на човека се извършват денонощни колебания на количеството на гликогена, което указва на наличието на денонощно изменение на интензивността на обмяната на веществата в организма. Максимумът на потребление на организма на гликоген в черния дроб става след обяд, а през ноща преобладава натрупване на гликоген.
Основните задачи на биохимията перерастват в общобиологически задачи на познание на обмена на веществата, посредством който се осъществява единството на организма и средата.
* * *
Белтъците съставляват основата на жизнените явления. Взаимодействието на белтъците с веществата от околната среда се явяват неотменими от тяхното свойство.
В изследването на разглеждания въпрос изключително велика заслуга има Ф. Енгелс. Още в зората на развитие на химията и биохимията белтъците той ги е характеризирал, като основа на живота и оценил ролята на обмяна на белтъците, като водещ фактор в единната обмяна на веществата в организмите.
Анализирайки естествено-историческите условия, при които белтъците стават жизнеспособни, Енгелс указвал, че белтъченото тяло изпулнява всички същественни функции на живота: храносмилане, разпределяне, движение, съкращение, реакция при раздразнение, размножение.
Естествоизпитателите-материалисти в своите трудове отделяли голямо внимание на изследването на белтъците и подчертавали тяхното значение в живота на организмите. В работите на И. М. Сеченов, А. М. Бутлеров, К. А. Тимирязев, И. П. Павлов и други изследователи ние намираме широки общобиологически обобщения на значенията на белтъчните тела в явленията на жизнедеятелността.
Роляъа на белъците в обмяната на веществата, в проявите на жизнени функций на организма била отбелязана от И. М. Сеченов, който в работата «Обмяната на веществата и силата в живия организъм» указвал, че белтъците в храната представляват универсално питателно вещество, участващо във всички жизнени отправления на организма — в движението, сгряването на тялото и работните процеси.
По мисълта на И. М. Сеченов, няма такова физиологическо отправление на организма, където да не участват белтъците. Той подчертавак, че мазнините и въглехидратите се явяват помощници на белъците в сгряването на телата и мускулната работа.
Не ограничиваясь рассмотрением общебиологического значения белка, выяснением его роли в жизненных отправлениях организма, И. М. Сеченов наряду с разработкой коренных вопросов физиологии уделял также внимание экспериментальной разработке проблемы белка. Он провел исследования по изучению воздействия протеолитических ферментов на белки и установил зависимость действия трипсина и пепсина от природы и состояния их субстрата. И. М. Сеченов рассматривал процессы превращения белковых тел в связи с физиологическими особенностями организма.
Химические и биологические свойства белков, их роль в жизнедеятельности организмов привлекали также внимание корифея русской химии, основоположника материалистической теории химического строения органического вещества А. М. Бутлерова. А. М. Бутлеров, характеризуя белковые тела, писал: «Другие азотистые вещества неизвестного строения имеют огромную важность по своему физиологическому значению» («Введение к полному изучению органической химии», стр. 612. 1887). Подчеркивая огромную физиологическую важность белковых веществ, А. М. Бутлеров одновременно дал их химическую и биохимическую характеристику, отметив, что белковые тела отличаются изменчивостью, то есть обладают пластичностью.
Чрезвычайно глубокое понимание значения белка в обмене веществ, проявил выдающийся русский биохимик А. Я. Данилевский, который считал твердо установленным фактом, что в жизнедеятельности клеточных элементов главную роль играют белковые вещества, что жизнь со всеми ее проявлениями зависит главным образом от присутствия белков, а также от их свойств,
В речи на XI Международном медицинском конгрессе в Риме (1894 год) А. Я. Данилевский указывал на изменчивость белков соответственно окружающим условиям, то есть обращал внимание естествоиспытателей на то, что постоянное взаимодействие живого белка с внешними условиями среды — необходимое условие жизненных процессов. А. Я. Данилевский писал, что не только протоплазма, но и входящий в ее состав белок сам обнаруживает свойство приспособления к внешним условиям среды.
На рубеже XIX и XX веков К. А. Тимирязев, рассматривая развитие физиологии растений за сто лет, показал невозможность проявления жизненных функций без участия белков, без их бесконечного превращения. К. А. Тимирязев указывал, что там, где есть белки, которые составляют основу протоплазмы, мы имеем не только материал — самое сложное органическое вещество, но и орудие — фермент, обусловливающий возможность бесконечного ряда превращений веществ, их разложения и синтеза. Он подчеркивал, что в комке белкового вещества потенциально дан весь разнообразный химизм живого тела.
Эти положения по своему существу направлены против антинаучных метафизических и идеалистических концепций менделизма-морганизма, которые отвергают роль белковых тел, обладающих функциями обмена веществ, как носителей жизни.
В настоящее время в достаточной мере раскрыта природа основных биохимических процессов и их взаимообусловленность в обмене веществ.
Данные современной биохимии показывают, что белки играют ведущую роль в биологическом обмене веществ. Поэтому процессы образования и превращения белка не только теснейшим образом связаны с другими звеньями единого обмена веществ, с обменом углеводов, жиров, органических кислот и т. д., но и определяют направление и интенсивность всех других сторон обмена веществ.
Значение белков в обмене веществ обусловлено не только исключительной реакционной способностью и динамичностью этой группы веществ, но и тем, что белки составляют основу всех тканей организма и что без их непосредственного участия в качестве катализаторов невозможно преобразование жиров, углеводов, алкалоидов, дубильных веществ и других соединений, входящих в состав организмов.
Превращение веществ в организме обусловливается противоречивым соотношением биохимических процессов. Течение процессов синтеза и распада, окисления и восстановления, ассимиляции и диссимиляции определяется преимущественно ферментами, витаминами, гормонами, причем между указанными веществами существует весьма тесная связь и взаимообусловленность. Эти вещества участвуют также в создании взаимосвязи между органической и неорганической природой.
На основе представлений, высказанных К. А. Тимирязевым и А. Н. Бахом и получивших развитие в работах других исследователей, процессы синтеза органического вещества из углекислоты воздуха и воды, лежащие в основе жизни на нашей планете, рассматриваются как сложное природное явление, в осуществлении которого принимают участие различного рода биокатализаторы — ферменты.
Космическая роль зеленых пластид с исключительной ясностью была вскрыта в классических исследованиях К. А. Тимирязева, который рассматривал хлорофильное зерно как ту точку мирового пространства, в которой происходит переход неорганического вещества в органическое, превращение лучистой энергии Солнца в химическую энергию.
Характерной особенностью фотосинтеза является наиболее эффективное использование света, поглощенного пигментами растения. Кванты как видимого, так и инфракрасного света, поглощаемые соответственно хлорофиллом и бактериохлорофиллом, в благоприятных для фотосинтеза условиях превращаются в потенциальную химическую энергию органических веществ.
В основе фотосинтеза лежат окислительно-восстановительные процессы, в результате которых происходит перенос электронов и протонов от молекулы воды к молекуле углекислоты. В отличие от обычных окислительно-восстановительных процессов, протекающих, например, при дыхании, в случае фотосинтеза часть этапов переноса электронов и протонов идет за счет энергии квантов света.
Согласно представлениям советских ученых, в результате поглощения квантов света молекула хлорофилла переходит в длительно продолжающееся, бирадикальное, то есть двувалентное, состояние, приобретая при этом повышенную реакционную способность (см. А. Н. Теренин «Основные проблемы фотобиохимии». «Известия АН СССР. Серия биологическая» № 3 за 1947 год).
Роль зеленых пластид обеспечивается разнообразием заключенных в них ферментативных систем. Ферменты в пластидах находятся в связанном с протеидами пластид состоянии. Чтобы высвободить их, необходимо разорвать связь ферментов с протеидным комплексом пластид. Природа этой связи не одинакова у различных ферментов, и, что особенно важно, она подвергается закономерному изменению в зависимости от физиологического состояния организма. Такие факторы, как обезвоживание, охлаждение, увеличение осмотической концентрации, изменение pH, автолиз и другие воздействия ослабляют эти связи, приводят к их разрыву.
Биохимическая активность пластид изменяется с изменением их морфологической структуры. Структурные изменения пластид, обусловленные сложным биохимизмом клетки, определяют, в свою очередь, направленность всего обмена, качественно иную динамическую активность, чем та, которая присуща бесструктурной материи. Таким образом обнаруживается взаимообусловленность формы и функции, структуры и динамической активности протоплазменных образований.
Исследования последних лет, в которых широко применялись методы меченых атомов, хроматографии и другие, позволили вскрыть многие важные стороны превращения веществ в организме. Овладение особенностями этого закономерного процесса позволит поднять продуктивность растениеводства и животноводства. В частности, используя тяжелый азот и радиоактивный углерод, А. А. Ничипорович и другие советские исследователи показали, что прямыми продуктами фотосинтеза в листьях растений могут быть не только углеводы, как полагали прежде многие ученые, но также и белки, причем в зависимости от физиологических особенностей растения, от условий его корневого питания и других факторов окружающей среды количественный и качественный состав продуктов фотосинтеза весьма заметно изменяется. Сильно влияет на направление этого процесса спектральный состав света. Так, в красно-желтых лучах синтезируются преимущественно углеводы, в синих — белки.
Помимо общетеоретического интереса, выяснение этой стороны обмена веществ открывает перспективы для его практического использования при выращивании растений в условиях теплиц.
Советские ученые открыли новое важное явление в жизни растений — способность их усваивать, ассимилировать через корни углекислоту и карбонаты, которые быстро передвигаются по тканям растений к листьям и могут использоваться там наравне с углекислотой, поступающей из воздуха для фотосинтеза. Оказалось, что превращение углекислоты, поступающей через корневую систему, тесно связано с фосфорным и азотным питанием и обусловлено ферментативными процессами.
Исключительно важное значение корневой системы в обмене веществ растительного организма состоит в том, что в корнях осуществляется синтез многих веществ. В частности в последние годы A. Л. Курсанов показал своеобразный путь движения органических веществ в растении. Это движение совершается со скоростью до полутора метров в час и сопровождается глубокими биохимическими превращениями движущихся веществ. Путь, проходимый веществами, берет свое начало в листьях, из которых сахара, образующиеся при фотосинтезе, быстро передвигаются вниз по растению и, достигнув корней, превращаются в них, при участии фосфорной кислоты и углекислоты, поступающей из почвы, в разнообразные органические кислоты. Органические кислоты, взаимодействуя с аммонийными солями и подвергаясь процессам прямого аминирования и переаминирования, образуют смесь разнообразных аминокислот. Из корней аминокислоты быстро поднимаются вверх по растению и, концентрируясь главным образом в тканях побегов и плодов, используются для построения белков вновь образующихся клеток.
Все это свидетельствует о том, что корневая система играет исключительно важную роль не только в ассимиляции веществ окружающей среды, но и в разнообразных синтетических процессах, в частности превращения сахаров в аминокислоты. Данные физиолого-биохимических исследований позволяют глубже понять закономерности питания, роста и развития организмов.
* * *
Специфичность организма проявляется прежде всего в специфическом построении его белковых веществ.
Динамическая природа белков организма была выявлена с исключительной ясностью в работах последних лет. При изучении обмена веществ путем широкого использования изотопного метода вполне подтвердилось положение Ф. Энгельса о постоянном самообновлении химических составных частей живого белка, что является его главной функцией и основным условием его существования.
В организме структурные элементы белков — аминокислоты — в результате воздействия ферментов постоянно с большой скоростью подвергаются расщеплению, взаимопревращениям и замене новыми структурными элементами. Обновлению подвергаются не только структурные элементы белков плазмы, но и белков, выполняющих в организме чисто механические опорные функции, например, белков сухожилий.
Необозримость форм жизни может основываться только на безграничности форм белковых веществ, их пластичности и исключительной способности реагировать с другими веществами.
А. И. Опарин считает, что только на основе чрезвычайного разнообразия химических форм белка мог осуществляться отбор белковых веществ и систем, который возник в самом процессе становления жизни.
Важнейшие биологические свойства белков зависят не только от их химических свойств, но также от структуры молекул и от способности этих молекул ассоциироваться в крупные молекулярные комплексы.
В состав белковой молекулы в зависимости от природы белка входят от нескольких сотен до нескольких десятков тысяч аминокислотных остатков. Поэтому молекулярный вес природных белков изменяется от 15 000—30 000 (у самых простых белков) до нескольких сотен тысяч и даже миллионов (у более сложных белков).
Способность белков образовывать молекулярные комплексы подвергается существенным изменениям в зависимости от условий развития и изменения физиологического состояния организма. Так, при исследовании электрохимических свойств белков пластид было обнаружено, что в процессе вегетации и хранения корней сахарной свеклы свойства белков пластид изменяются коренным образом. Эти изменения выражаются прежде всего в упрощении белковых комплексов к концу хранения, то есть к периоду выхода корней из состояния покоя и начала их прорастания. При этом уменьшаются число и относительная концентрация белков, входящих в комплекс.
В период пробуждения половой деятельности в организме лосося-самца происходит значительная перестройка белков, связанная с развитием половых элементов за счет мышечной ткани. Многочисленными исследованиями установлено, что существенным изменениям подвергаются также белки кровяной плазмы. Так, отдельные особи одного и того же вида животных или одна и та же особь в разные периоды своей жизни и при различном состоянии содержат в крови неодинаковое количество белков, различающихся по аминокислотному составу.
Весьма интенсивные количественные и качественные изменения совершаются и в молекуле белка растительного организма. Работами советских исследователей установлено, что белки растительного организма в зависимости от его физиологического состояния подвергаются существенным изменениям. Так, в процессе развития зерен пшеницы в отлагающемся в них глиадине происходят изменения содержания гистидина, триптофана и аргинина, а в водорастворимом белке — аргинина, гистидина и тирозина. Подобные же изменения в аминокислотном составе были отмечены в белках, полученных из семян ржи и льна.
По данным советских исследователей, обнаруживаются заметные различия между белком листьев и клубней картофеля, листьев и семян арбуза, сахарной и столовой свеклы. Вместе с тем эти различия, как полагает А. Н. Белозерский, не дают еще основания отнести белок разных органов к различным группам химической классификации. Несмотря на известные различия химического состава и, видимо, строения, в этих белках все же имеется много общего. О характере изменчивости белков в процессе развития свидетельствуют и результаты исследования аминокислотного состава белка, выделенного из пластид корней сахарной свеклы.
Путем применения в биохимических исследованиях изотопного метода (работы Шонгеймера, Ритенберга и других ученых) установлено, что белки различных органов и тканей обновляются с неодинаковой скоростью.
Результаты биохимических исследований, произведенных посредством изотопного метода, привели к опровержению ошибочных представлений о характере обмена пищевых (экзогенных) и тканевых (эндогенных) белков. Сторонники теории эндогенного и экзогенного обмена белка полагали, что белки, образующиеся непосредственно из составных частей пищи, в организме обновляются со значительно большей скоростью, чем тканевые белки. Согласно этим представлениям, обмен эндогенных белков обусловливается их частичным «изнашиванием».
Изучение белкового обмена посредством изотопного метода привело к опровержению представления о неподвижности тканевых конституционных белков и доказательству того, что белки всех органов и тканей организма при кажущемся постоянстве их количества находятся все время в состоянии непрерывного обновления, синтеза и распада, то есть в состоянии постоянного обмена.
Данные современной биохимии, в особенности факты, обнаруженные посредством изотопного метода, явились новым подтверждением положения Ф. Энгельса о том, что «…всякое органическое существо в каждое данное мгновение является тем же самым и не тем же самым; в каждое мгновение оно перерабатывает получаемые им извне вещества и выделяет из себя другие вещества, одни клетки его организма отмирают, другие нарождаются, так что спустя известный период времени вещество данного организма вполне обновляется, заменяется другим составом атомов» («Анти-Дюринг», стр. 22).
Участие белка в обмене веществ определяется реакционной способностью разнообразных боковых цепей белковой молекулы, могущих химически взаимодействовать с самыми различными веществами небелковой природы. Нет ни одного химического вещества небелковой природы, выделенного из живых клеток, с которым живой белок не был бы в состоянии так или иначе взаимодействовать.
И. П. Павлов говорил о возможности достигнуть синтез белка при помощи самих же белков, усложненных в ходе органической эволюции до образования биокатализаторов — ферментов. Он указывал, что с признанием обратимости действия ферментов биохимия выйдет на прямую дорогу, ведущую к разрешению ее главнейшей задачи — осуществлению синтеза белка.
Изучение белка, его структуры и функций, попытки искусственного синтеза белка привлекают внимание естествоиспытателей уже в течение многих десятилетий. (Как мы поняли из информации в интернете, искусственно синтезировать белок ученые не смогли до сих пор[1]. Отказавшись от материализма, они предпочли отказаться и от решения этой задачи[2], заявив, что синтез, мол, и не требуется, он ни к чему не приведет и ничего нового «науке» не даст. Что, впрочем, не удивительно для буржуазной идеалистической науки — потерпев полное поражение, она усиленно пытается оправдать собственную несостоятельность. — прим. РП)
Однако метафизические и агностические представления о природе белковых веществ служили серьезным препятствием для плодотворной разработки этой проблемы. Сама идея создания искусственного белка чужда ученым, находящимся в плену метафизики и идеализма. (Что и доказывает состояние сегодняшней биологической «науки». — прим. РП)
Успехи материалистической биологии и экспериментальной биохимии ставят на реальную почву задачу планомерного изучения закономерностей становления белковых тел, успешное решение которой имеет большое значение для достижения синтеза белка.
Значительный вклад в указанную область сделан отечественными учеными. Так, заслуга предвидения важного значения пептидной связи как основы строения белка принадлежит А. Я. Данилевскому. Он же сделал первую и наиболее существенную попытку синтеза белковых веществ вне организма под действием протеолитических ферментов (1884). А. Я. Данилевский установил, что прибавление препарата пепсина к концентрированному раствору продуктов пепсинового распада белка приводит к образованию белкоподобных веществ, которые были названы затем пластеинами.
Осуществленный А. Я. Данилевским синтез пластеинов был первым и наиболее серьезным шагом, поставившим проблему синтеза белка на экспериментальную почву. Условия синтеза пластеинов, их физические и химические свойства уже в течение многих лет изучаются в разных лабораториях. Со времени первых опытов А. Я. Данилевского естествоиспытателями были сделаны многочисленные попытки синтеза белка вне организма.
Существенное значение для развития химии и биохимии белка имели также работы Э. Фишера, Бергмана, Абдергальдена и других.
Советские химики Н. Д. Зелинский и Н. И. Гаврилов впервые установили, что в определенных условиях аминокислоты могут образовывать одна с другой особого вида циклические сочетания — амидины. По представлениям этих авторов, около одной четверти связей в природном белке приходится на циклические структуры типа амидинов, а остальные три четверти — на пептидные связи.
Таким образом, помимо пептидной связи, в природных белках встречаются связи и другого характера. Исходя из этих представлений, Н. Д. Зелинский и Н. И. Гаврилов в экспериментальных условиях синтезировали некоторые из таких структур (микроструктур), которые в качестве составной части могут входить в состав природного белка.
Важнейшие свойства природных белков — ферментативные, иммунологические, гормональные и другие — многими исследователями связываются с их глобулярным строением.
Согласно представлениям советских ученых (Д. Л. Талмуд, С. Е. Бреслер и П. В. Афанасьев), в самой макромолекулярной цепи заложены силы сцепления и отталкивания, возникающие благодаря противоположности физико-химических свойств боковых цепей аминокислотных остатков, входящих в состав молекулы. В молекуле белка гидрофобные (преимущественно углеводородные) группировки сосредоточены внутри, что обусловливает свертывание полипептидной цепи; полярные, гидрофильные группы боковых аминокислотных цепей как бы одевают глобулу с поверхности, придавая молекуле белка способность растворяться в воде. При этом отдельные участки молекулы белка взаимно закреплены путем соединения этих участков водородными связями между NH= и СО= группами. Подобного рода строение обусловливает определенные размеры и форму белковых глобул. Эта форма может приближаться к шаровидной или быть сильно вытянутой. Изменение внешней, окружающей белок среды, то есть состава водного раствора, сильно влияет на форму глобулы, растягивая или, наоборот, сжимая ее. В зависимости от того, какие активные группировки аминокислотных остатков при данной конфигурации полипептидного клубка оказываются расположенными на поверхности (то есть оголенными и, следовательно, доступными химическому воздействию) и какие скрыты в глубине (то есть защищены соседними группировками), изменяются и свойства белка, даже при постоянстве его аминокислотного состава.
Исходя из указанных представлений, советские ученые сделали попытку синтеза некоторых белкоподобных веществ, сходных по своему строению с глобулярными белками.
Большое значение для познания закономерностей искусственного синтеза белковых веществ и низкомолекулярных пептидов имели исследования советских ученых: А. Е. Браунштейна — по синтезу пептидной связи и С. Е. Бреслера по ресинтезу белка.
С. Е. Бреслер при постановке опытов по ресинтезу белка исходил из следующих представлений. Как известно, гидролиз пептидной связи сопровождается освобождением свободной энергии в 2—3 ккал/г-моль. Это указывает на то, что в обычных условиях пептидная связь неустойчива, и поэтому в системе белковое вещество + вода равновесие сильно сдвинуто в сторону распада. Следовательно, чтобы решить проблему образования белка из аминокислот или низкомолекулярных пептидов, необходимо сдвинуть химическое равновесие в противоположную сторону — в сторону синтеза. Такой сдвиг можно осуществить при определенных условиях, в частности, применяя давление порядка 5—10 тысяч атмосфер.
В качестве исходных веществ для синтеза белка были взяты различные белки, расщепленные протеолитическими ферментами на низкомолекулярные пептиды, состоящие примерно из 6—10 аминокислотных остатков с молекулярным весом порядка от 700 до 1000. Белковый гидролизат содержал протеолитический фермент в количестве около 1% и буферные смеси, создающие оптимальную для действия фермента величину pH. Смесь, состоящая из белкового гидролизата, фермента и буферного вещества, помещалась под давлением в 5—10 тысяч атмосфер. По истечении определенного промежутка времени в этих условиях происходит ресинтез белка с молекулярным весом порядка 100 тысяч.
Результаты этих опытов представляют существенный этап в познании некоторых сторон искусственного синтеза белка. Вместе с тем химизм этот нельзя отождествлять с химизмом образования белков в организме. Для осуществления процессов образования веществ в организме громадное значение имеют протоплазменные структуры, обладающие ярко выраженной ферментативной активностью.
Необходимым этапом на пути к синтезу веществ биологического происхождения является познание закономерностей их строения. Обширные исследования встречающихся в природе стероидных соединений привели к синтезу многих физиологически важных веществ, в том числе кортизона — гормона коры надпочечника, играющего исключительно важную роль в лечении ревматизма и ряда других болезней, возникающих на почве повышенной чувствительности организма.
Исследованиями французского ученого Фромажо и его сотрудников были установлены эмпирическая формула и молекулярный вес одного из белковых гормонов — инсулина. Оказалось, что одна молекула инсулина содержит аминокислотных остатков: глицина 7, аланина 6, серина 6, цистина 6, треонина 2, валина 8, лейцина 13, изолейцина 2, пролина 2, фенилаланина 6, тирозина 8, аспарагиновой кислоты 5, глютаминовой кислоты 16, лизина 2, гистидина 4, аргинина 2. Молекулярный вес инсулина в пересчете на азот оказался 11 620.
Существенный шаг на пути к познанию строения инсулина был сделан в самое последнее время.
Английские исследователи Сенгер и Томпсон показали, что инсулин построен из двух типов полипептидных цепочек, связанных между собой дисульфидным (— S — S —) мостиком, который при окислении распадается. Более кислая цепочка гликоколла обнаружена в растворимой при pH 6,5 фракции «А», в то время как более основная фенилаланиновая цепочка находится в нерастворимой фракции «Б». Цепочка «А» содержит 22 аминокислотных остатка с молекулярным весом 2 900. При кислотном гидролизе фракции «А» получены четыре пептида с точно установленным составом. Эти авторы подвергли ферментативному гидролизу фракцию «А» окисленного инсулина и выяснили порядок чередования аминокислот, входящих в состав указанной фракции.
Перечисленные исследования открывают новые возможности на пути к синтезу белковых тел, наделенных ярко выраженными физиологическими, то есть гормональными, функциями.
Согласно представлениям некоторых исследователей, синтез высокомолекулярного белка происходит на поверхности полинуклеиновых кислот или нуклеопротеидов благодаря смещению химического равновесия в поверхностном слое. Однако для освобождения «активной поверхности» нужно обеспечить приток энергии, необходимой для процессов десорбции. В качестве переносчиков химической энергии от «энергетических» реакций к процессам, потребляющим энергию, функционируют соединения с макроэргическими связями (то есть химическими связями, богатыми энергией).
В образовании и расщеплении макроэргических связей на поверхности нуклеиновой кислоты, сопровождающихся адсорбцией аминокислот и десорбцией белка, и заключается, по мнению этих авторов, основной механизм передачи энергии для синтеза белка.
Рассматривая проблему искусственного синтеза белка, наделенного жизненными функциями, следует помнить, что для разрешения этой проблемы необходимо дальнейшее изучение закономерностей обмена веществ. .
Для познания закономерностей обмена веществ, становления типов обмена и путей постепенного его усложнения, развития исключительно важное значение имеет исследование вирусов.
Начало учения о вирусах заложено выдающимся русским исследователем Д. И. Ивановским. В 1892 году Д. И. Ивановский получил впервые фильтрующееся вещество, которое вызывало мозаичную болезнь табачного растения. Шесть лет спустя после его открытия вещество, которое впоследствии оказалось вирусом табачной мозаики, некоторыми исследователями было названо «жидким живым заразным началом», а в 1899 году было высказано предположение, что этот вирус является ферментом.
Природа этого возбудителя была окончательно выяснена много лет спустя после выдающегося открытия Д. И. Ивановского. Широко используя химические методы выделения ферментов, В. М. Стенли получил в 1935 году чистый препарат вируса белковой природы. В последующем экспериментальные исследования показали, что вирусный белок представляет собой сложное соединение нуклеопротеидного характера. В вирусных белках с исключительной силой проявляются качества, характерные для белков протоплазмы: способность к самообновлению, изменчивость и закрепление измененных свойств в репродукциях.
По своим характерным свойствам высокомолекулярные вирусные нуклеопротеиды мало отличаются от структурных белков протоплазмы. Данные современной вирусологии позволяют дифференцировать вирусные белки по их химическому составу. Так, в состав фитопатогенных вирусов входит цитоплазматическая, рибонуклеиновая кислота, а в состав многих животных вирусов, в частности вируса желтухи шелкопряда, специфически связанного с клеточным ядром и репродуцируемого в нем, входит ядерная, дезоксирибонуклеиновая кислота. Вирусные белки, обладая свойствами самообновления в конкретной среде живой клетки, теряют эту способность в изолированном от живого тела состоянии.
Химизм самообновления вирусных белков, их репродукция все еще не выяснены экспериментально. При всей неразработанности этой проблемы несомненно то, что выяснение химизма самообновления вирусных белков тесно и неразрывно связано с проблемой синтеза живого белка. Наличие в составе вирусных частиц нуклеиновых кислот, их исключительная способность к самообновлению делают вероятным существование тесной связи между процессами репродукции вирусов и ферментативными, каталитическими свойствами вирусных белков. Теперь уже не подлежит сомнению, что в определенных условиях тканевые и даже запасные белки обладают способностью катализировать химические процессы, обычно совершающиеся с участием ферментов.
Появление у многих белков ферментативных свойств в конкретных условиях жизнедеятельности открывает новые возможности в выяснении химизма самообновления вирусных белков. Самообновление вирусных белков тесно и неразрывно связано с интенсивностью белкового синтеза организма. Самообновление вирусов усиливается при синтезе растением так называемых запасных белков и, наоборот, падает при гидролизе этих белков, при усиленном оттоке продуктов гидролиза в другие органы и в условиях голодания организма.
Однако эти характерные особенности теряют свою силу, когда речь идет об адаптированных вирусах. Данные современной вирусологии показывают, что химизм вируса, адаптированного к определенной среде, не равнозначен химизму организма-хозяина, что в тех случаях, когда возможность белкового синтеза у последнего тем или иным способом пресечена, возможность синтеза вирусного белка сохраняется. Процесс самообновления вирусного белка меняется в зависимости от стадии развития и физиологического состояния организма.
Советскими учеными было показано, что клетки одного и того же листа в зависимости от фазы его развития могут или представлять оптимальные условия для интенсивной репродукции вируса или становиться практически иммунными, когда вирус в них не находит условий для развития.
Все это свидетельствует о наличии тесной зависимости процесса самообновления вирусного белка от направленности обмена веществ растения-хозяина и конкретных условий внешней среды, под влиянием которой создаются характер и тип обмена веществ.
Известный румынский биолог Траян Савулеску в результате многолетних исследований проблемы иммунитета с определенностью показал, что обмен веществ растения-хозяина в процессе его развития претерпевает глубокие изменения, а это, в свою очередь, обусловливает изменение устойчивости организма. Устойчивость растений тесно связана с состоянием условий среды. Наиболее важными из этих условий указанный автор считает температуру и влажность.
Для познания закономерностей становления вирусных белков — нук- леопротеидов — исключительно важное значение имеет установление конкретных условий, под влиянием которых создается тот или иной тип обмена веществ.
Установление общих закономерностей обмена веществ, его биологической специфичности необходимо осуществлять в сравнительно-эволюционном аспекте, раскрывая пути постепенного усложнения процессов обмена, пути возникновения сложных систем из более простых, выясняя природу противоречий, заложенных в обмене веществ.
Решающее значение в определении направленности и интенсивности обмена веществ имеет действующая в живых телах сложная и организованная система катализаторов, представленная в основном ферментами, витаминами и гормонами. Эти вещества возникают в процессе развития живой материи и своим участием определяют направленность обмена веществ. Все ферменты и некоторые гормоны являются веществами белковой природы.
В процессе обмена веществ каталитическая система подвергается непрерывным превращениям, изменяя тем самым направление обмена веществ, ускоряя одни реакции, задерживая другие.
Структурные изменения живой материи и ее основы — белков — также представляют один из важнейших факторов, определяющих направленность биологического обмена веществ, поскольку происходящие непрерывно структурные изменения протоплазмы определяют химическую активность белков, в том числе и ферментов, а тем самым скорость и направление отдельных процессов обмена веществ.
Тесно связанные со свойствами живой материи физико-химические условия клеточной среды (кислотность, окислительно-восстановительный потенциал и т. д.) являются вспомогательными факторами, направляющими обмен веществ и в то же время возникающими в процессе самого обмена веществ.
Этим самым создается система противоречивых и вместе с тем чрезвычайно тесно связанных между собой взаимопроникающих явлений, определяющих последовательный, закономерный и направленный ход обмена веществ, обеспечивающих постоянное самообновление, изменчивость и развитие живой материи.
Таким образом, слаженность множества противоречивых процессов, определяющая закономерность и направленность обмена веществ, является неотъемлемым свойством самой живой материи, характеризующейся биологическими закономерностями. Эти закономерности определяют все физические и химические особенности живого, а не какие-либо отдельные детали этих особенностей и отношений.
Диалектический материализм рассматривает явления не только с точки зрения их взаимной связи и обусловленности, но и с точки зрения их развития, возникновения и отмирания. Поэтому для понимания причин и закономерностей жизненных явлений и лежащих в их основе процессов обмена веществ недостаточно установления биохимических и биофизических закономерностей для данного вида живой материи. Для раскрытия процессов, лежащих в основе жизненных явлений, изучение физико-химических и биохимических закономерностей необходимо дополнить познанием физиологии и биологии живых тел.
Изучение этих закономерностей следует проводить не в отрыве от всей предшествующей истории живого, как это делают сторонники метафизических воззрений, а на основе исследования возникновения и развития жизни, постепенного усложнения живой материи в процессе ее развития.
Основываясь на значении обмена веществ в организмах и исходя из диалектического понимания законов развития биологической формы движения материи, мичуринцы указали ясные и четкие методы расшатывания наследственности организмов, преодоления консерватизма наследственности и формирования новых наследственных свойств. В принципе этот способ состоит в значительном изменении условий существования организма на определенных этапах его индивидуального развития, в изменении условий питания в широком смысле слова.
Разные организмы обладают неодинаковой степенью консерватизма наследственности, то есть установившегося закономерного порядка в обмене веществ.
Одной из важных задач, стоящих перед советской биохимией, является установление конкретных форм нарушений в обмене веществ, которые приводят к расшатыванию наследственности, и выяснение конкретных путей обеспечения нового типа обмена веществ посредством воспитания организмов с расшатанным обменом и закрепления у них новых наследственных свойств.
Познание закономерностей обмена веществ, тесно связанное с изучением общебиологических закономерностей развития живой природы и их использованием для создания новых форм организмов, является главной целью советских физиологов-биохимиков.
* * *
В социалистическом обществе теория и практика обогащают и развивают одна другую. Наука и жизнь народа едины и неразрывны. Однако некоторые биологи отрываются от жизни, игнорируют сложную взаимосвязь изучаемых ими явлений. Они делают свои выводы и заключения лишь на основе ограниченного опыта отдельных лабораторий, без учета биологических особенностей объектов своих исследований, а также совокупности факторов окружающей среды.
Игнорирование значения факторов окружающих условий привело догматических сторонников учения В. Р. Вильямса к ошибочному стремлению повсеместно применять травопольную систему земледелия. Шаблонное применение травопольной системы принесло большой вред советской науке и социалистическому сельскохозяйственному производству.
Недооценка принципа единства науки и производства привела некоторых исследователей к ошибочным, догматическим выводам. Ориентируясь только на узкий опыт отдельных лабораторий, они приходят, например, к утверждению, что увеличение количества белка в зерне пшеницы следует объяснять лишь «уменьшением количества осадков».
Между тем результаты широкой практики, народного опыта с таким выводом расходятся. Справедливость наблюдений практиков подтверждена ныне данными научного эксперимента. Так, по новейшим данным М. И. Княгиничева и А. И. Ермакова, в результате орошения не происходит снижения ни количества, ни качества белков пшениц. У некоторых же сортов пшениц полив приводит к заметному повышению не только валового количества белка на единицу площади, но и содержания белка в зерне. Например, в зерне кахетинской ветвистой пшеницы, выращенной без полива, содержалось 19,8% белка, а с поливом — 20,6%; в зерне пшеницы copra ВИР-283 соответственно 21,9 и 22,8% белка. (Кахетинская ветвистая пшеница — эта та самая ветвистая пшеница Лысенко, которой якобы не было, по мнению нынешней буржуазной пропаганды. Для информации, Международным стандартом пшеницы является содержание белка в зерне 13,5%[3]. — прим. РП)
Более того, исследования Н. С. Петинова, а также Т. Б. Дарканбаева и других авторов показали, что в условиях зоны поливного хозяйства Поволжья и Казахстана при правильном сочетании удобрения с орошением можно получить пшеницу с высоким содержанием белка. Путем применения удобрения Т. Б. Дарканбаеву удалось повысить урожайность пшеницы по сравнению с урожайностью на контрольных, неудобренных участках на 24—62%, а белковистость зерна — более чем на 3%. Эти опыты показали, что, применяя рациональную агротехнику, сочетая полив с удобрениями, можно в юго-восточных областях Казахстана повысить содержание белка в зерне поливной пшеницы до уровня его содержания в зерне неполивной пшеницы зоны обычного и сухого земледелия.
Проблема повышения белковистости пшениц имеет исключительное народнохозяйственное значение, и в этом отношении новые большие перспективы открываются в связи с освоением огромных площадей целинных земель.
Широкий опыт, вся история земледелия свидетельствуют о неуклонном повышении качества пшениц в результате подбора необходимых сортов, улучшения агротехники и питания растений.
Марксистско-ленинское учение о взаимосвязи и взаимообусловленности теории и практики открыло перед биохимией широкие перспективы в познании объективных закономерностей обмена веществ, в управлении биохимическими процессами, лежащими в основе технологии пищевых продуктов. Оно сыграло исключительную роль в создании единства биохимической теории и практики, в подчинении теоретических исследований задачам коммунистического строительства, способствовало тому, что запросы производства явились источником научного творчества.
Следуя принципу необходимости связи науки с производством, А. Н. Бах указывал, что теснейшая взаимосвязь науки с социалистической практикой представляет собой самое важное, самое главное условие для дальнейших успехов социалистического строительства и развития самой науки.
Глубокое знание закономерностей действия ферментов в живых организмах позволило советским биохимикам показать, что в основе технологии ряда производств, имеющих дело с сырьем растительного или животного происхождения, лежит биологический катализ. Это объясняется прежде всего тем, что технологическое сырье растительного или животного происхождения, например, зерно злаков, клубни картофеля, ягоды винограда, корни свеклы, табачные и чайные листья, внутренние органы разных животных, как и другие объекты биологического происхождения, содержит разнообразные ферменты. В процессе технологической переработки сырья биологического происхождения живые ткани разрушаются, но содержащиеся в них ферменты сохраняются в активном состоянии. В виноградном сусле, ферментирующемся чае, тесте и других объектах ферменты ускоряют и осуществляют химические реакции, которые придают сырью качество готового продукта: надлежащую усвояемость, вкус, аромат.
Научный анализ пищевой технологии растительного и животного сырья привел к выводу, что только на основе глубокого понимания ферментативных явлений можно действительно рационально управлять технологическим процессом и получать продукты высокого качества. (Вот так, без диалектическо-материалистического знания и умения применять его на практике даже качественное еды не произвести. Не потому ли у нас сегодня продукты питания в рот взять нельзя? — прим. РП)
Эти положения нашли плодотворную почву для своего развития и применения на практике в период коренной реконструкции промышленности, социалистической индустриализации нашей страны и мощного развития на этой основе всех отраслей пищевой промышленности.
Исходя из научных принципов биохимической технологии, А. И. Опарин, Б. А. Рубин и их сотрудники разработали рациональные режимы длительного хранения сахарной свеклы, что позволило удлинить сезон работы сахарных заводов почти в полтора раза. В основу практических мероприятий были положены представления об изменениях в биохимических процессах, протекающих в свекловичном корне при его хранении. Эти изменения во многом определяются биологическими особенностями корней свекловичного растения, складывающимися в период его вегетации.
Разработка рациональных приемов хранения сахарной свеклы относится к числу важнейших проблем производства сахара. Значение этой проблемы определяется не только уменьшением размера потерь при хранении сырья, но и возможностью продления сезона сахароварения. Когда исследовательские работы по хранению сахарной свеклы были у нас только начаты, в известных кругах имела широкое хождение ничем не обоснованная, целиком построенная на опыте сахароварения капиталистических стран «теория» о невозможности хранить свеклу свыше 90 дней. Поэтому примерно до середины тридцатых годов сахарные заводы работали всего около 100 дней в году. Вследствие увеличения площадей, занятых посевами свеклы, и поднятия ее урожайности возникла необходимость расширения сети сахарных заводов, а следовательно, и существенных капиталовложений в их строительство. При этом увеличение продолжительности периода (сезона) сахароварения действующих заводов на один день было равнозначно постройке нового завода. Решение проблемы хранения свеклы обеспечило перевод советской сахарной промышленности на невиданную до тех пор продолжительность периода сахароварения. Эта проблема была решена благодаря творческому содружеству биохимиков и микробиологов с практическими работниками сахарной промышленности.
Это наглядный пример единства биохимической теории и практики социалистического строительства, пример того, как общественная потребность в развитии техники обусловливает развитие науки. В этой области перед учеными нашей страны возникают новые, более ответственные задачи в связи с широко проводимыми Коммунистической партией и Советским правительством мероприятиями по крутому подъему сельского хозяйства.
Другим, не менее ярким свидетельством тесной связи биохимической теории и социалистической практики служит создание научных основ технологии производства чая.
Приступая к разработке теоретических основ чайного производства, А. И. Опарин еще в 1935 году писал, что в большинстве пищевых производств можно различить два основных этапа. На первом этапе сырье растительного или животного происхождения, поступающее на фабрику или завод, подвергается определенной физической или механической обработке. Живые клетки разрушаются, и их содержимое смешивается в более или менее однородную массу, так называемую автолитическую смесь. Второй этап производства — ферментация этой смеси. Сырье подвергается определенным биохимическим изменениям, от которых зависит качество получаемого готового продукта.
На первом этапе производства черного чая после предварительной подготовки и завяливания чайный лист раздавливают и скручивают на роллерах. Живые листья при этом разрушаются, и полученная масса подвергается ферментации, которая и является основным этапом чайного производства. В ходе ферментации содержимое клеток претерпевает глубокие изменения; в частности, дубильные вещества клетки окисляются. Полифенолы чайного листа в процессе ферментации подвергаются окислению с образованием хинонов. Затем происходит окисление веществ, используемых в процессе дыхания, при участии хинонов и обратное восстановление хинонов с образованием чайного катехина. При дальнейшей ферментации хиноны превращаются в конденсированный таннин.
При завяливании происходит повышение активности ферментов и создаются благоприятные условия для их действия в автолитической смеси.
Во время механической обработки, приводящей к разрушению листа, в последнем вследствие нарушения целостности клеток совершаются существенные биохимические превращения. А. И. Опарин подчеркивает, что в живой неповрежденной клетке протекает цепь хорошо согласованных между собой ферментативных реакций, в результате которых подвергаются глубокому окислению дыхательные материалы клетки. Вещества ароматического характера — полифенолы, служащие передатчиками кислорода, в главной своей массе остаются при этом в восстановленном, бесцветном состоянии. Однако, как только растительная клетка подвергается механическому разрушению, окисление дыхательных материалов прерывается, и весь активированный оксидазами кислород направляется на окисление полифенолов и других циклических соединений. В результате этих процессов и возникают пигменты, придающие темный цвет чайному настою.
Так была создана советскими учеными биохимическая теория чайного производства, вскрывшая сущность превращений, в результате которых чайный лист приобретает свойственные готовому продукту вкус, цвет и аромат. Установление объективных химических показателей чайного производства позволило судить о том, каких изменений в химическом составе или общем состоянии чайного листа на каждой стадии его переработки должен добиться технолог.
Советскими учеными был предложен биохимический контроль, применяемый ныне во всей нашей чайной промышленности, как точный способ руководства технологическими операциями при получении черного чая. Подсчеты эффективности биохимического контроля, производившиеся в течение нескольких лет, неизменно показывают значительное улучшение качества готовой продукции. Биохимическая теория чайного производства продолжает развиваться и совершенствоваться. Многие исследователи других чаепроизводящих стран идут ныне по пути, проложенному советскими учеными.
Установление закономерных связей в процессах биологического обмена веществ открыло широкие возможности для развития и других отраслей биохимической технологии.
Используя знание закономерностей обмена веществ, В. Л. Кретович в содружестве с технологами, разработал рациональные режимы сушки и хранения семенного и продовольственного зерна. Результаты этих исследований имеют важное значение особенно для тех районов, где сушка свежеубранного зерна является обязательной.
Существенные результаты получены советскими учеными в табачной, хлебопекарной, витаминной, винодельческой и других областях пищевой промышленности.
* * *
В исторических решениях пятой сессии Верховного Совета СССР, сентябрьского и февральско-мартовского Пленумов ЦК КПСС намечена боевая программа дальнейшего подъема социалистического сельского хозяйства. Осуществление этой программы будет способствовать практическому разрешению одной из важнейших задач коммунистического строительства — созданию в нашей стране обилия сельскохозяйственных продуктов, будет способствовать дальнейшему укреплению союза рабочего класса и колхозного крестьянства.
В связи с этим перед биологами и, в частности, перед биохимиками возникают серьезные задачи как в области повышения продуктивности растениеводства и животноводства, так и разработки новых принципов хранения и переработки сырья растительного и животного происхождения. Познание закономерностей обмена веществ позволит полнее использовать их при разработке принципов выведения новых сортов растений с заданными качественными свойствами (показателями высокой сахаристости, масличности, устойчивости к болезням и неблагоприятным внешним воздействиям), а также для поднятия продуктивности животноводства, для создания научных основ питания растений и животных.
Советские биохимики, опираясь на материалистическую диалектику и решительно отвергая реакционные представления и попытки мистификации науки, направляют все усилия на выяснение биохимических закономерностей становления живого, на познание химических основ физиологических функций, на управление процессами обмена веществ с целью создания новых форм организмов в интересах практики коммунистического строительства.
Задача советских биохимиков — полностью преодолеть одностороннее аналитическое направление во всех разделах биохимической науки, глубже изучать биохимические процессы в живых организмах, добиваясь на этой основе дальнейших успехов в управлении обменом веществ и неуклонно расширяя применение достижений биохимии в практике строительства коммунизма.
[1] https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B8
[2] http://ours-nature.ru/lib/b/book/877889166/20
[3] http://referatwork.ru/category/kultura/view/112510_pschenica_yarovye_hleba
ТЕЗИ, КОИТО ПОРЪЧАХА ТЕРАКТА В МОСКВА, С...
АНАТОМИЯ НА ЕНЕРГИЙНОТО ТЯЛО